Všetko so všetkým súvisí a komplexnosť vytvára jeden krásny, ucelený celok.
Hrozno nám tohto roku dozrelo skôr, ako zvyčajne a to vďaka slnečnému teplému počasiu. S vrtochmi počasia sa snažíme držať krok každý deň aj my, a preto nikdy nespíme na vavrínoch. Faktom ale je, že rok 2018 sa zatiaľ hodnotí ako úspešný a krásny z pohľadu nás vinárov aj vinohradníkov. Úroda je v skvelej kondícii, bez poškodenia čí náznaku chorôb a s vhodnou cukornatosťou. Vďaka týmto priaznivým činiteľom sa nám podarilo i tento rok Vám doručiť chutné burčiaky, ktoré nám krásne fermentujú.
Po vyrobení burčiaku však naša práca nekončí, práve naopak, pokračuje ďalej, a to výrobou vína, s ktorou Vám vždy predstavujeme nové fázy života vín, ktoré v danom procese kvasenia vznikajú.
Ako ste sa od nás už dozvedeli, burčiaková sezóna je u nás už v plnom prúde, a preto sme sa Vám v našom ďalšom príspevku rozhodli predstaviť náš mladý unikát tohtoročnej sezóny – Našu 18tku.
Naša 18tka prvý krát dozrela skôr.
Prešla rôznymi fázami svojho vývoja, od pučania, nalievania, bujného kvasenia až k svojej sviežosti. Nastáva čas ju ochutnať, ohodnotiť. Je veselá, iskrivá, ľahká a svieža. Svojou ovocnou chuťou zaujme nie jedného milovníka vín.
K jej zrodu bolo použité hrozno z odrody Irsai Oliver, ktoré sme pozbierali už 1. augusta 2018 z našich troch honov z Doľanského a Orešanského rajóna.
Prvý krát sa naša 18tka oblečie do nového šatu. Nikdy predtým sme ju takto vyfintenú ešte nemali možnosť vzhliadnuť, či privoňať si k jej mladosti.
Príznačnými vlastnosťami našej najmladšej, 18tky, sú určite jej sviežosť, aromatickosť, jemnosť, a veríme, že si i Vás podmaní svojou intenzívne kvetinovou vôňou.
A ešte menšia poznámka na záver
Najlepšie chutí vychladená pri teplote 8-10 °C, ako aperitív k ľahkým, sviežim, letným jedlám a preto neváhajte ochutnať.
Balenie Bag in Box odrody Irsai Oliver, obsah 3l a 5l je výhodné pre rodinné oslavy, či reštaurácie. V prípade, že víno nespotrebujete, možno ho uchovať i po otvorení bez akejkoľvek straty kvality aj niekoľko týždňov. Pri správnom skladovaní sa i po jej otvorení vzduch k našej 18tke nedostane, a práve preto nestratí žiadnu zo svojich výborných vlastností.
